为切实抓好各企业原酒生产工作，稳定提高白酒产品质量，提升白酒纯粮固态酿造传统技艺与现代科技相结合赋能酒业创新发展，在泸州市酒业发展促进局指导下，泸州市酒类行业协会组织协会专家委员会成员在沈才洪会长的带领下开展“良心酒工程”春、夏酿酒专家专项调研活动。

专项调研组于4月25日至5月18日分三轮对泸州市、宜宾市、重庆市范围内的古蔺爱的是酒酒业、泸州赖高淮酒业、叙永 不老潭酒业、宜宾叙府酒业、重庆诗仙太白酒业等酒类企业进行“良心酒工程”春、夏酿酒专家专项调研。

专家组在沈才洪会长带领下，采取“一厂一策”方式，深入企业生产现场通过闻窖泥、捏酒糟、尝原酒的方式分别针对企业建厂历史、生产经营情况、酿酒原料采购、现场管理、窖池使用、窖泥培养、生产工艺、酒体品质等方面进行指导。为企业生产把脉问诊，面对面地进行工艺技术指导，并与各企业负责人和技术人员座谈交流，充分了解目前各酒企生产经营现状及面临的困难，对提出和存在的问题进行了充分的解答并提出了科学建议。

通过此次调研，有利于稳定和提高白酒产品品质，维护了白酒核心产区的地位和形象，加快构建成渝地区双城经济圈-泸州、万州白酒产业区域联动、合作共建。

原泸州市科技和人才局局长、市白酒产业链专员余茂杰；泸州市酒业发展促进局党组成员、机关党委书记陶杰；泸州市酒业发展促进局企业科科长宋弘毅；泸州市酒业发展促进局产业科副科长王君兰；四川省酿酒协会副会长，泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春；中国酒业协会原酒委员会专家应鸿；四川省酒业集团川酒研究院院长赵金松；泸州市酿酒科学研究所所长唐玉明：泸州职业技术学院中国酒业学院院长刘竞成；泸州市酒类行业协会副秘书长、泸州老窖股份有限公司生产技术部副部长徐勇；泸州市酒类行业协会副秘书长、办公室主任莫伟；佳乐集团佳乐酒业副总裁兼总工程师、品牌官袁瀚等分别参加调研。

叙永县人大常委会主任周之平、重庆市酒类管理协会秘书长高怀昌等各区县酒促中心负责同志分别陪同参加调研。